清爽的檸檬酸奶慕斯如何做簡單又美味

夏天就快到了，最喜歡在炎炎夏日的午後，喝上一杯清涼的果汁或者牛奶，再來一些小甜品，不需要太高階，也不需要口味多好，只要能有一種清爽的口感就好。那最好不過檸檬酸奶慕斯了，檸檬的酸酸甜甜，酸奶的濃稠，兩者融合在鬆軟美味的慕斯中，絕對是享受。

主料

輔料

具體步驟

1.餅乾放在雙層保鮮袋裡面，用擀麵杖壓成粉末，待用。

2.黃油隔水加熱，倒入餅乾碎裡面，混合均勻，（事先在6寸的模型下面墊成油紙），倒入模型裡面，用擀麵杖壓平，再放入冰箱，待用。

3.奶油乳酪隔水加熱，攪勻，放入糖，繼續攪勻，然後放入酸奶，攪勻。

4.吉利丁片用剪刀夾碎，冷水泡軟，然後隔水加熱至無顆粒

5.將化好的吉利丁片倒入酸奶糊中，邊倒邊攪拌，攪拌勻後，將模具從冰箱拿出，並且緩緩倒入在裡面，將氣泡震出，放入冰箱，冷藏就3小時，冷凍就1小時就夠了，自己把握。

6.將魚膠粉加水（3至4倍水）再隔水加熱，也是無顆粒狀，將果膠倒入，調成你喜歡的濃淡色，將蛋糕從冰箱拿出，然後將果膠倒入，左右滾一下，覆蓋均勻，再放入冰箱冷藏半小時，再拿出來脫模。