“現在吃慣了重口味的菜餚,也讓我們舌頭的味覺也變得越來越重,但是有時候真正的美味就是可以吃到食物原有的味道,所以過年裡有著大魚大肉的美味同時,一些簡單的白灼菜餚,可以保留和襯托食材本身的味道。今天的一道白灼三彩時蔬,只用醬油作為調料,輕鹽輕食的料理,可以減緩腸胃的負擔,也可以補充我們每天必需的膳食纖維。”
1、準備食材:胡蘿蔔洗淨切絲,茼蒿去葉留梗備用。
2、在鍋內倒入清水煮開。
3、先放入胡蘿蔔絲汆燙2分鐘。
4、再放入茼蒿梗繼續汆燙2分鐘。
5、最後放入金針菇汆燙5分鐘之後關火。
6、將所有的食材盛入盤中,淋上六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
7、差不多醬油的用量為30ml。
8、倒入10ml奇亞籽油。
9、最後撒上一些奇亞籽點綴即可。
1.淋上的奇亞籽油沒有,可以用亞麻籽油或麻油,或橄欖油替代,也別有一番風味。
2.點綴的奇亞籽沒有,可以用芝麻來點綴或者不放。