“應該說,辣椒和松花蛋這兩樣食材在一起做菜是絕配,真的非常好吃,辣椒經過炒制,散發出原本清香的味道,而松花蛋也有它獨特的風味,沾了炒辣椒的湯汁,使這道菜的口味更加豐富,撒上些火麻仁又增添了營養,這的確是一道非常下飯可口的家常菜。”
1、準備好主料和輔料。
2、將松花蛋擺盤。
3、鍋中放油,爆香姜蒜末。
4、放線椒粒煸炒,此時放調味料。
5、將炒好的辣椒放在松花蛋中間。
6、放上火麻仁增香。
此菜簡單調味,保留原汁原味。