1、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水。
2、打成蛋液。
3、蒜末切段。
4、松花菜掰成小朵,在淡鹽水中浸泡15分鐘,再用清水沖洗乾淨。
5、下沸水鍋焯水1分鐘撈出。
6、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒成塊。
7、放入蒜白部分炒香。
8、放入松花菜翻炒1分鐘。
9、放入蒜苗葉子,加鹽、蠔油調味炒勻。
10、出鍋。