1、老相食軟百葉切6釐米長,0.5釐米寬的條;粉絲泡發後切6釐米長的段;香菜切段;胡蘿蔔、水發木耳、黃瓜、青椒、白菜、洋蔥切絲;
2、老相食軟百葉、胡蘿蔔、水發木耳、粉絲、青椒焯水後備用;
3、調料汁:鹽4g、白糖15g、蒜末15g、雞精3g、胡椒粉1g、生抽10g、香油4g、陳醋25g、辣油少許,放在碗中調勻成料汁;
4、所有食材放在碗中,倒入料汁拌勻即可。