檸檬剁椒拌西芹怎麼做|檸檬剁椒拌西芹的做法

“西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬剁椒拌西芹的做法步驟

• 1、西芹擇去葉子洗淨後切成5釐米長的段，然後放入沸水鍋裡焯水一分鐘後撈出涼水沖涼。

• 2、把沖涼的西芹切成芹菜絲。

• 3、蒜剁成蒜泥。

• 4、把芹菜絲和蒜泥放入一個大碗裡。

• 5、放入一匙剁椒。

• 6、放入一匙魚露。

• 7、擠入一些檸檬汁拌勻即可食用。

小竅門

剁椒和魚露都含鹽份，此菜可不放鹽。