“這道菜給我的感受是簡單最好。”
1、貢菜用溫水泡發1小時左右。
2、煮鍋水沸後放入切段的貢菜,焯水。
3、過涼水,濾幹水。
4、將貢菜放入碗裡,放入剁椒,倒入少許生抽,拌勻,醃製30分鐘左右即可。
5、感覺油水太多的今天(年初七),這道菜特別爽口,開胃。
剁椒有鹽了,用生抽調味,鹹度剛剛好,不用另加鹽了。