“娃娃菜、香菇都是我愛吃的菜,簡單搭配燒一下,味道還不錯!”
1、娃娃菜洗淨切條狀,菜幫和菜葉分開放。
2、香菇洗淨放熱水中焯熟,撈出過涼控幹水分。
3、香菇切粗絲,蔥花切好。
4、調味汁。碗中加2勺生抽、半勺老抽、少許鹽、糖、胡椒粉、適量澱粉攪拌均勻。
5、鍋中油熱後,下入蔥花爆香。
6、下娃娃菜幫,大火煸炒變軟。
7、加娃娃菜葉、香菇煸炒。
8、加入碗汁翻炒均勻。
9、裝盤。
娃娃菜幫不易熟,所以先炒菜幫。