香脆的熗炒藕片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕沖洗乾淨，去皮兒

2.準備一碗鹽水，把蓮藕切成薄片，迅速放進鹽水中，防止蓮藕變色

3.鍋內放油，下入幹辣椒熗鍋，下入蓮藕翻炒

4.加入適量白醋、鹽、花椒麵迅速翻炒均勻即可

5.香香的、脆脆脆的蓮藕！

烹飪技巧

蓮藕很容易變色，最好事先備一碗淡鹽水，把切好的蓮藕放入鹽水中。這道菜是熗炒，所以速度一定要快，加入調料翻炒均勻就可以出鍋!