涼拌手撕雞腿肉怎麼做|涼拌手撕雞腿肉的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌手撕雞腿肉的做法步驟

• 1、雞腿加入料酒，姜，蔥，花椒大火燒開轉小火煮10分鐘。

• 2、煮好後放入冰水中浸泡一下。

• 3、碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒麵，倒入熱油燙香，再加鹽，耗油，醬油，醋，糖，老抽，香油拌勻。

• 4、雞腿撈起瀝乾水分後撕小塊加入調好的醬汁，香菜，抓勻即可。