檸檬三彩涼拌麵怎麼做|檸檬三彩涼拌麵的做法

“我用火龍果皮加水榨汁和的面，不是火龍果肉，這個火龍果皮我查了一下營養還是蠻高的，以前當成廢物扔掉，真是浪費了。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬三彩涼拌麵的做法步驟

• 1、先把火龍果皮加水榨汁。

• 2、麵粉用榨好的火龍果汁合成較硬的麵糰。

• 3、麵糰揉光後擀成面片。

• 4、擀的薄厚要均勻。

• 5、擀好後切成麵條。

• 6、粉色的麵條很漂亮，不知用水煮熟會是什麼顏色。

• 7、兩個雞蛋打散，裡面加的鹽，胡椒粉。

• 8、不粘鍋刷點油倒入蛋液攤成雞蛋餅。

• 9、攤好的雞蛋餅切成條。

• 10、麵條煮熟過涼待用。

• 11、準備了拌麵調料，白糖，鹽，檸檬，香油調和油。

• 12、檸檬汁適量擠入碗裡和鹽，白糖調勻，這個白糖要多一點好吃。

• 13、用調料拌勻面條，煮熟的麵條顏色也很漂亮。

• 14、裝盤配上切好的雞蛋餅條，再配上黃絲當然你也可以配上其它蔬菜。

• 15、口味重的加點生抽辣椒油更好吃。

小竅門

麵糰要硬點，麵條才好吃，檸檬汁不要放多了否則會很酸的。