五香花生米的做法 【夏日小冷盤】：五香花生米 五香花生米怎麼做

“五香味濃，宜下酒飯。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香花生米的做法步驟

• 1、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。

• 2、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。

• 3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。

• 4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。

• 5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。

• 6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。