“五香花生米是很好的下酒菜和小零食,可是外面炒的實在不放心,料重不為啥,吃起來很齁,還是最自己做,不夠要是炒的話那是很虐的,不好的鍋還有糊的危險,放心省事的做法就是用炸鍋了。十幾分鍾就可香脆,炸普通花生米也是很好啊。”
1、挑一些大小均勻的花生米。
2、放入五香粉和鹽。
3、放入蔥和一大碗水,燒開鍋五分鐘停火,浸泡一個半小時以上。。
4、瀝水晾乾。
5、放入炸籃,180度18分鐘,中途克取出晃動幾下。
6、程式結束,花生米放涼能搓掉皮最佳。
其他口味做法類似。