“五香花生米誰都吃過,味道鹹香酥脆,就是炒制的過程有點麻煩。這款五香花生米採用了微波爐加熱的方法,製作簡便,快捷,過節或朋友聚會來上一盤做零食,或佐酒,簡單方便,是真正的十分鐘快手菜哦。”
1、準備原料。
2、煮鍋燒開水,水開後倒入花生米燙一下,水再次開的時候關火。
3、把花生米撈入平盤中,加五香粉,鹽拌勻。
4、放入微波爐高火3分鐘。
5、這時可以看到花生米的水分基本快沒有了,攪拌一下,再放入微波爐高火2分鐘,這時候就能聽到噼啪聲,能聞到濃郁的五香味兒啦。
6、取出花生米,表面還有些潮溼,再攪拌一下,放入微波爐再中火2分鐘,表面完全乾燥,晾涼就能吃啦。
花生米要挑大小基本一致的,這樣成熟度相同好操作。
微波的時間,火候自己掌握,勤看著點兒就成,微波爐不同於炒鍋,是從食物內部加熱,判斷是否成熟的最好辦法不能看,應該嘗一下。
做好後彆著急吃,晾涼後才會更酥脆。
喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒粉。