“我喜歡芒果散發淡淡的香氣。喜歡水果入菜的清新。芒果與西蘭花的混搭不但營養豐富顏色也水分誘人。看著就有食慾!口感清雅香脆,是一道秋季去噪的小菜。西蘭花營養豐富,口味超群,脆嫩爽口,風味鮮美,可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。還具有防癌抗癌的功效。”
1、準備好西蘭花和芒果。
2、西蘭花掰成小朵,洗淨。
3、芒果去核去皮切成大丁。
4、鍋中注入水,加入鹽和幾滴油燒開。
5、放入西蘭花焯水。
6、焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。
7、瀝乾水分後加入鹽雞精香油攪拌均勻。
8、再放入芒果丁即可。
西蘭花焯水要過冷水,這樣西蘭花口感更脆。