滷雞腿拌香椿怎麼做|滷雞腿拌香椿的做法

“我在醫院照顧老母親，很多時候不能及時做飯。買了一些熟食給少爺備家裡，方便他餓了的時候食用。
院子裡的大香椿樹長得太高，掰斷了幾個枝椏，然後滿院子都是剛冒頭的香椿嫩芽，揪了一把來做菜。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷雞腿拌香椿的做法步驟

• 1、香椿芽洗淨。

• 2、鍋燒水。

• 3、水開放香椿焯水。

• 4、過冷水，撰幹水分備用。

• 5、紅椒切絲，大蒜切末。

• 6、紅椒蒜末放香椿裡。

• 7、取雞腿。

• 8、撕成長條。

• 9、放食鹽。

• 10、放雞精。

• 11、放陳醋。

• 12、放生抽。

• 13、拌勻即可。

小竅門

如果雞腿是清煮的，調味料要適量加大。