肉丁香椿拌豌豆怎麼做|肉丁香椿拌豌豆的做法

“本來打算肉丁炒豌豆來的，去院子看到香椿長大了，就揪了兩個椿芽，一起拌了吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丁香椿拌豌豆的做法步驟

• 1、腱子肉切丁。

• 2、豌豆去殼洗淨。

• 3、冷水下鍋。

• 4、煮5分鐘。

• 5、洗淨椿芽。

• 6、放開水裡。

• 7、燙變色即可。

• 8、過冷水。

• 9、切段。

• 10、豌豆放肉丁裡。

• 11、蒜薹和香椿切小段。

• 12、放食鹽，白糖，雞精，放生抽。

• 13、放醋。

• 14、放油辣子。

• 15、拌勻即可。

• 16、成品。

小竅門

我家沒有新鮮大蒜了，所以用的蒜薹，用大蒜泥味道最好。