香椿針菇拌雞肝怎麼做|香椿針菇拌雞肝的做法

“稍微有點貧血，為了補血，最近準備吃各種動物肝臟。
不過，貌似市場只有賣雞肝和豬肝的。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿針菇拌雞肝的做法步驟

• 1、金針菇去根部，洗淨。

• 2、撕成小塊焯水，水開煮2分鐘。

• 3、冷水沖洗。

• 4、撰幹水分備用。

• 5、洗淨香椿。

• 6、放焯蘑菇的水裡。

• 7、燙變色即可撈出過冷水。

• 8、香椿和雞肝改刀。

• 9、大蒜去皮洗淨切末。

• 10、所有食材放一起，放雞精。

• 11、放食鹽。

• 12、拌勻。

• 13、覺得顏色單調，又放了油辣子。

• 14、拌勻。

• 15、裝盤。

• 16、成品。