香椿芽拌豆腐怎麼做|香椿芽拌豆腐的做法

“在這個季節裡有很多新鮮的美味等著我們去一一品嚐，其中春天裡最不能錯過的一種美味就是香椿，香椿芽被稱做是“樹上蔬菜”，價格也是春季裡最貴的蔬菜，越鮮嫩越好吃，過了穀雨節氣就木質化不能吃了，趁著新鮮快來嚐嚐鮮吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿芽拌豆腐的做法步驟

• 1、香椿芽準備好，豆腐1塊準備好，六月鮮12克輕鹽松茸醬油備用。

• 2、香椿在吃得時候，為了健康我們要放到開水中汆燙一下。

• 3、汆燙好的香椿放到清水中過涼。

• 4、把汆燙好的香椿芽捏去水分，切成碎末。

• 5、新鮮的豆腐切成小丁備用。

• 6、把豆腐丁和香椿芽碎和小蔥末一起放入盆中。

• 7、倒入六月鮮12克輕鹽松茸醬油提鮮提味，再加入適量的香油。

• 8、用手端起盆，掂勻就可以裝盤了。

• 9、這樣的小菜最適合春天，滋潤就補鈣，一定要試試。

• 10、成品。

小竅門

香椿芽是一種自帶“毒素”的蔬菜，香椿芽雖然營養非常豐富，但是香椿芽中含有一種有害的物質~亞硝酸鹽，我們吃的時候一定不要偷懶，多做一步就可以去除香椿芽裡面的這種有害物質。