韓式泡菜的做法 韓式泡菜（簡易版） 韓式泡菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式泡菜的做法步驟

• 1、大白菜去除外層老葉子，切掉蒂根部

• 2、切開一分為四瓣

• 3、一片一片扳開用水反覆沖洗乾淨

• 4、瀝水後用食鹽將菜葉一片片抹擦均勻

• 5、醃製2-3小時菜葉變軟出水

• 6、用涼開水反覆沖洗掉菜葉多餘的鹽分，擠乾菜葉水份

• 7、蒜、姜切末，蔥切段、胡蘿蔔切絲

• 8、一起倒入容器加入少許蝦米

• 9、這個時候要用到盒裝正宗韓國辣椒醬

• 10、加入韓國辣椒醬

• 11、攪拌均勻放置片刻

• 12、戴上一次性手套，將辣椒醬均勻的塗抹在每片菜葉上，讓每一片菜葉覆蓋一層辣椒醬

• 13、疊碼在乾淨密封性好的容器裡，放入冰箱冷藏一星期後就可以開吃