魚子醬沙拉怎麼做|魚子醬沙拉的做法

“家裡有好幾瓶魚子醬，真不知道腫麼吃好，其實就是接受不了那股腥氣味。直接吃真的無法接受，不過用魚子醬做成的沙拉，味道還真不錯，一點都不腥。口感很豐實，也很清新。魚子醬是好東西，營養豐富，口感上乘。是很多高階餐廳的必備食材。
魚子醬沙拉是西餐中的開胃頭盤菜。魚子醬沙拉即美味又有營養,好吃還好看。還可滋陰增強體力、對於肥胖、腰膝時常痠軟者很有幫助。不僅能夠有效地滋潤營養面板，更有使面板細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個祕密。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚子醬沙拉的做法步驟

• 1、準備好熟雞蛋和魚子醬洋蔥包心菜。

• 2、洋蔥切碎。

• 3、包心菜切細絲，放在盤上。

• 4、蛋黃醬放入碗中。

• 5、煮好的雞蛋，去皮切開取出蛋黃。

• 6、蛋黃醬中加入洋蔥碎蛋黃。

• 7、攪拌均勻。

• 8、將混合物填入蛋白中。

• 9、將雞蛋擺在包心菜上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上即可。

小竅門

對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。