“遇到一個賣菜的,把蘿蔔賣一塊錢兩斤。別人都是三、四塊錢一公斤呀,這麼便宜,趕緊買了三十斤。
二十斤晒了蘿蔔乾,這十斤醃泡菜。”
1、蘿蔔洗淨,晾乾水分切丁。
2、全部切完,放食鹽拌勻。
3、醃製3小時。
4、取出來瀝乾水分。
5、處理乾淨姜蒜和韭菜。
6、洗淨蘋果梨。
7、蘋果和梨去皮切塊,姜切塊。
8、放絞肉機裡。
9、打成泥。
10、韭菜和果泥放一起。
11、放雞精。
12、放辣椒麵。
13、放蝦醬。
14、放辣椒醬。
15、取酸奶。
16、放酸奶。
17、攪拌。
18、拌勻。
19、放蘿蔔丁。
20、拌勻。
21、裝泡菜罈子裡。
22、把泡菜罈子口處理乾淨。
23、蓋蓋子,放水密封,放涼快的地方醃製2天就可以開始食用啦。
24、成品。