“帶魚是海魚食物,營養豐富,富含脂肪,蛋白質,不飽和脂肪酸等多種營養成分,其中帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,特別適合老人、兒童、孕產婦食用。帶魚也是我們最為常見的一種食物,烹飪方法也是多樣化,喜歡什麼味就燒什麼,最為平常的就是紅燒和清蒸,如果也想嘗試這樣的吃法就嘗試做做,我想你肯定也會喜歡上的。”
1、帶魚洗淨
2、備好蔥段,薑片和料酒
3、把帶魚切段後加入鹽,料酒,蔥,姜拌勻後放入密封的容器裡進冰箱冷藏過夜
4、之後把帶魚撈起沖洗乾淨後放在陰涼處晾乾表面水分
5、熱鍋倒油
6、油溫7分熱下入帶魚
7、煎至兩面金黃後熄火出鍋
8、上桌
1.爆醃食品不超過24小時,氣溫高進冰箱冷藏過夜,以免變質
2.帶魚腥味較重,加入料酒,蔥姜一起醃能有效的去除腥味。