香煎風琴帶魚怎麼做|香煎風琴帶魚的做法

“今來一款家常美味：香煎風琴帶魚。魚身兩面劃刀，醃製更入味。魚肉魚熱油後會呈現波紋，像極了風琴！哈哈😄外酥裡嫩，好吃極了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎風琴帶魚的做法步驟

• 1、帶魚洗淨處理乾淨。

• 2、改刀成段，魚身劃刀，便於入味。

• 3、放入料酒，油，五香粉，蔥和姜。

• 4、抓勻醃製半個小時，蓋上保鮮膜。

• 5、取適量麵粉和澱粉，加鹽和五香粉拌勻。

• 6、魚塊放入粉中兩面裹均勻，抖一抖只需薄薄一層即可。

• 7、平底鍋入油，放入筷子起小泡泡就可以依次擺入帶魚塊了。

• 8、小火慢煎至表面金黃色，多翻幾次確保熟透哦。

• 9、小火慢煎無需復炸，妥妥的外酥裡嫩哦。

• 10、成品圖。

小竅門

煎好的帶魚直接開吃，或調一個汁做成酸甜口，醬香口，都是可以的！只要您開心就好！劃重點：煎帶魚用的油少一點，過日子精打細算沒錯嘛🥱🥱。