日式大根燒的做法 【四川】日式大根燒 日式大根燒怎麼做

“以前我不愛吃白蘿蔔，現在能吃比較少的白蘿蔔，而這道菜，整根白蘿蔔都被我吃了~~~~o(∩_∩)o~~
原因很簡單~~只要醬油好，其實清淡亦美味~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

日式大根燒的做法步驟

• 1、備好食材：白蘿蔔削皮洗淨；小蔥切蔥花；備好醬油；

• 2、將白蘿蔔切成高度相等的段；

• 3、煮鍋裡倒入濃湯；

• 4、放入白蘿蔔；

• 5、用中小火將白蘿蔔煮軟；

• 6、將白蘿蔔撈出，瀝乾水分；

• 7、將醬油倒入碟子裡；

• 8、白蘿蔔底部，頂部都蘸上醬油；

• 9、平底鍋裡倒入適量植物油燒熱；

• 10、將白蘿蔔放進平底鍋裡煎至焦香；

• 11、白蘿蔔盛出，碟子底部淋入少許醬油；

• 12、撒上蔥花即可。

小竅門

1、白蘿蔔需用高湯煮，味道才鮮美；
2、白蘿蔔煮軟即可，不要煮爛，否則不易保持形狀；