“敲級好次。”
1、準備好各種原料。
2、切好備用。
3、鍋裡水燒開,放入薑片、白酒和爪子煮上十五分鐘,撈出涼水洗兩遍,再用冰水泡上十分鐘,吃起來更Q彈。
4、各種配料調和在一起,攪拌攪拌,檸檬一半切片,一半擠汁。(喜歡酸點的就加多點醋,喜歡辣的就加多點小米椒)。
5、拌好的調料倒入雞爪裡,攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一天就入味了。比泡椒鳳爪更好吃喔。
6、也可以加上青瓜等喜歡的配菜一起拌,拌的青瓜也很好吃。
7、這是泡了一天的,入味了。