閩南蒜香豬油粕怎麼做|閩南蒜香豬油粕的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

閩南蒜香豬油粕的做法步驟

• 1、五花肉買回來洗淨先切成1.5釐米厚的長條。

• 2、再切成8釐米大小。

• 3、大蒜放切碎機。

• 4、加水打成蒜汁。

• 5、把五花肉裝入盤，加入鹽，蠔油，五香粉，糖，倒入蒜汁，醃製一晚上。

• 6、起鍋加入開水，把五花肉用水衝一下，然後用廚房紙吸乾水份倒入鍋裡。大火燒開煮至沒水份出油，轉小火慢炸至油脂逼出，兩面金黃。

• 7、大概像這樣，裝盤。

• 8、趁熱撒上椒鹽粉，蒜碎，攪拌均勻，喜歡辣的可以撒上辣椒粉。香香脆脆。