辣炒油渣的做法 香滿口的快手菜-------辣炒油渣 辣炒油渣怎麼做

“熬豬油的油渣一直琢磨怎麼吃，小時候是經常燉白菜當肉來吃的，偶爾也放辣椒炒過，卷煎餅吃很是香，這個似乎比燉白菜還誘人。油渣想炒著吃的話，熬油的時候不要炸得太重，微微變黃色即可，當然畢竟是含油很多的東西，還是少吃，偶爾解解饞可以。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒油渣的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蔥和辣椒橫切小段，香菜切長一些的段。

• 3、鍋內放油，一定要少，放入油渣炒至發亮，即劃油。

• 4、放蔥花翻炒。

• 5、放入辣椒翻炒至辣椒稍微變軟。

• 6、放香菜翻炒幾下就可出鍋。

小竅門

油渣本身含油，炒得時候不要多放油。