香芋炒豬油渣怎麼做|香芋炒豬油渣的做法

“這道菜的特點是幹香，回味中又有芋的絲絲甘甜，用油渣炒整道菜就更香了，送給有豬油渣情結的童鞋，“與君共勉”哈哈……”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芋炒豬油渣的做法步驟

• 1、把肥肉切小丁，鍋內不放油，直接中小火燒。

• 2、慢慢地會出來油，煎至成油渣盛出，油另外盛出。

• 3、胡蘿蔔切末，香忽切末，蒜瓣切碎，油渣切細丁。

• 4、事先把毛芋切塊蒸熟。

• 5、鍋內油熱後，下蒜末炒香。

• 6、放入毛芋炒至表面微焦。

• 7、加胡蘿蔔炒。

• 8、加油渣炒。

• 9、加適量糖、鹽、椒鹽炒勻。

• 10、最後，加香蔥稍炒幾下，加一點點味精盛出即可。