主料
輔料
具體步驟
1. 把雞翅切條紋。
2. 加入生抽、老抽、料酒、薑末和鹽醃製30分鐘。
3. 熱油鍋放薑絲、花椒、八角,炸雞翅
4. 炸差不多加入沙糖,少量鹽,倒入剛剛醃製雞翅的湯汁燜蓋燒,直至收汁為止。
5. 裝盤,撒上孜然。完工。