油渣炒辣椒怎麼做|油渣炒辣椒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油渣炒辣椒的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切片。

• 2、辣椒洗淨切小段。

• 3、鍋燒熱加少許花生油，放五花肉，把油炸出來。撈出留底油，放少許鹽攪拌均勻。

• 4、底油繼續放入大蒜、小米辣、豆豉、幹辣椒爆香，加青椒翻炒斷生。

• 5、倒入炸好的油炸，加生抽、老抽、蠔油繼續快速翻炒。

• 6、均勻上色後即可裝盤實用，非常下飯的菜。