油渣炒手撕圓白菜怎麼做|油渣炒手撕圓白菜的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油渣炒手撕圓白菜的做法步驟

• 1、準備材料，把圓白菜手撕成片

• 2、水裡加鹽燒開

• 3、放入撕碎的圓白菜焯水

• 4、滾開後撈出過涼水

• 5、熱鍋冷油放入辣椒炒香

• 6、放入過水後晾乾的圓白菜和油渣爆炒

• 7、加適量鹽調味，出國時加適量味精調味

• 8、成品

小竅門

1、圓白菜用手撕的炒出來味道較好。
2、手撕的圓白菜在鹽水中焯水，炒起來比較方便。
3、喜歡辣的可以多放點辣椒。
4、不喜歡味精的可以用少量六月鮮調味，味精一定要出鍋時放，因為加熱會產生有害物質。