15分鐘左右。若想吃肉質更加嫩的牡蠣需要適當縮短蒸制時間。可以不將牡蠣放在籠子裡蒸,直接將其放入鍋中,然後加入少量的水,鹽。將牡蠣直接倒入鍋中煮,這樣速度更快,並且牡蠣肉不會像蒸過的肉那樣乾澀,會鮮美多汁,煮15分鐘左右即可。