蒜泥清蒸絲瓜怎麼做|蒜泥清蒸絲瓜的做法

“我一向比較愛吃絲瓜，很多人平時都是用來炒的多，但我更喜歡用來蒸，另類的做法，但是味道還不錯，很多時候朋友來到都說很好吃，說肯定很難做，其實方法很簡單！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蒜泥清蒸絲瓜的做法步驟

• 1、材料包括：絲瓜，蒜頭，姜，辣椒，香菜，蔥。

• 2、將絲瓜皮刮乾淨。（記得是用刮而不是削皮）。

• 3、將絲瓜切成一塊塊，中間用小刀切個十字，這樣方便入味。

• 4、將蒜末，薑末，辣椒末均勻地鋪在每塊絲瓜的上面。

• 5、擺好，隔水上鍋蒸十分鐘左右。

• 6、蒸好後的絲瓜應該是碧綠的，如果顏色有點暗的話就說明蒸的時間過長了，這樣影響口感。

• 7、醬油，麻油，蠔油，糖，鹽，澱粉勾芡淋在絲瓜的上面。

• 8、我發現自己喜歡這種帶水狀的東西，不是很喜歡爆炒那些。蒜蓉味剛剛融入到絲瓜裡面，清甜可口。