黃豆肉皮醬怎麼做|黃豆肉皮醬的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆肉皮醬的做法步驟

• 1、提前泡發黃豆

• 2、肉皮焯水後切成丁

• 3、蔥薑蒜紅尖椒切碎

• 4、點火，把白芷大料放入鍋中乾煸，調料香味出來後，倒入食用油，油燒開後放入尖椒碎，尖椒炸透後放入醬油、料酒、蔥薑末

• 5、依次放入黃豆、肉皮，翻炒後放入水，高過黃豆肉皮

• 6、肉皮變軟爛時加入豆瓣醬，少許白糖，剩少許汁時放入蒜末，收汁關火。

• 7、完成，