京醬肉絲豆皮卷怎麼做|京醬肉絲豆皮卷的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

京醬肉絲豆皮卷的做法步驟

• 1、瘦肉切絲，加鹽，料酒，老抽醃製5分鐘。然後鍋中放油，將肉絲煸炒變色成熟，撈出備用

• 2、鍋中放油，小火下入甜麵醬，加料酒，生抽，小火煸炒，至粘稠，加白糖。下入之前炒好的肉絲，中火翻炒均勻，使每根肉絲沾上甜麵醬

• 3、盛出備用

• 4、將黃瓜切絲，均勻的擺成一隊，放在幹豆腐皮上，再在黃瓜絲上放肉絲

• 5、均勻地捲起來

• 6、改刀切斜刀，成菱形卷，擺放在盤子上