百搭的香菇肉醬怎麼做|百搭的香菇肉醬的做法

“百搭香菇肉醬美味做法簡單，做上一碗，可以放麵條，拌飯，燒菜做湯的時候放上一勺特別鮮香。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

百搭的香菇肉醬的做法步驟

• 1、香氣撲鼻

• 2、食材準備好

• 3、植物油放肉餡大火煸炒

• 4、煸炒肉餡變色

• 5、加老抽，生抽，料酒拌勻

• 6、放泡香菇的水末過肉餡

• 7、蓋上蓋子，轉小火燜15分鐘，這個時間可以根據水分來定，水分快乾了就可以了，燜的時候要小心糊鍋哦。

• 8、燜的時候將香菇切小丁。

• 9、收幹水分的肉末，放入香菇丁

• 10、放2勺甜麵醬，適量鹽

• 11、放入紅辣椒，小火煸炒3分鐘就可以了

• 12、拌飯，拌麵條，炒菜想怎麼吃就怎麼吃哦！

小竅門

香菇要提前浸泡好，浸泡香菇的水不要倒了加入肉餡裡面可以增香增鮮。
做香菇醬植物油要多，這樣把香菇肉餡完全浸泡這樣可以長時間儲存。