“昨天做的蔬菜沙拉很是爽口,受到家人的讚揚。今天繼續上沙拉,是為了消耗剩餘的食材,也是繼續練習拍圖。鷹嘴豆具有潤肺、消炎、養顏、強鷹嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用,特別對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、補血、補鈣等方面作用明顯。”
1、把鷹嘴豆泡至2小時以上,煮熟。
2、把金槍魚罐頭開啟,濾掉湯汁。
3、紫甘藍和雞蛋清切成丁。
4、取一碗,加入蛋黃,用勺子碾碎,再加入鹽糖橄欖油攪拌均勻。
5、再加2大勺沙拉醬拌均。
6、加入熟鷹嘴豆,蛋清甘藍金槍魚拌均。
7、把洗淨的苦菊碼放在沙拉碗的底部。
8、把拌均的金槍魚鷹嘴豆沙拉倒在苦菊上,再用聖女果裝飾即可。
鷹嘴豆要提前泡至,沙拉食材可以根據自己的喜好新增。