拌鷹嘴豆怎麼做|拌鷹嘴豆的做法

“鷹嘴豆異黃酮，能夠延遲女性細胞衰老，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。也有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。
潤腸通便，增強免疫力，促進兒童發育等”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌鷹嘴豆的做法步驟

• 1、鷹嘴豆和花生米，提前一天晚上浸泡，入冰箱儲存。

• 2、鷹嘴豆要泡夠8小時，浸泡後體積變大很多倍。所以一開始不要泡太多。

• 3、鷹嘴豆比花生米難煮，我直接加了些鹽，放電飯鍋，按煲粥功能，水開後大概20分鐘，嘗一粒試試，很軟糯就表明熟了。關火後，把芹菜也放進去燙了下。

• 4、鷹嘴豆，花生米，芹菜全部放入攪拌盆(我沒過涼水，個人比較喜歡吃有溫度的食品)，加少量鹽，生抽，少量醬油，淋一些芝麻油，攪拌。

• 5、再加上蒜蓉，和燙過水的紅椒。

• 6、撒點奇亞籽，就可以拌勻開吃了。