鷹嘴豆泥怎麼做|鷹嘴豆泥的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鷹嘴豆泥的做法步驟

• 1、浸泡幹鷹嘴豆，建議提前一個晚上浸泡豆子。加水煮2個小時，最後半個小時的時候，加入鹽。鹽不要提前加，豆子不易酥爛。

• 2、準備好料理機，先把瀝乾水分的鷹嘴豆、大蒜加入攪拌機，攪拌至豆子細膩看不到顆粒的程度，大約2分鐘，味道不夠可以再加鹽。

• 3、鷹嘴豆泥中加入Tahini芝麻醬、孜然粉和檸檬汁，攪拌均勻，直至醬順滑。

• 4、最後澆上橄欖油，撒上歐芹即可哦~