五香鷹嘴豆怎麼做|五香鷹嘴豆的做法

“鷹嘴豆是朋友推薦給我的，我也是第一次吃。所以就做了即簡單又能體現出原味的‘五香鷹嘴豆’。鷹嘴豆因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香鷹嘴豆的做法步驟

• 1、鷹嘴豆用清水泡至2小時以上。

• 2、準備好八角桂皮。

• 3、泡發好的鷹嘴豆加入水，水要沒過鷹嘴豆。

• 4、加入鹽，八角桂皮大火煮開，轉小火煮至30分鐘即可。

小竅門

為了更好入味。煮至好的鷹嘴豆最好在煮湯水中泡至1小時。