豆鼓白菜怎麼做|豆鼓白菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆鼓白菜的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、白菜洗淨，將葉子摘下來撕成小片，菜杆子切成條。

• 3、炒鍋加熱注油，放蔥薑蒜紅尖椒爆香。

• 4、先放白菜杆子下鍋翻炒。

• 5、大約翻炒1分半鐘，白菜出水，放入適量的鹽。

• 6、再放白菜葉子下鍋翻炒片刻。

• 7、白菜葉子變軟，加入兩勺豆鼓拌勻。

• 8、最後加入半勺白糖，少量雞精，淋上幾滴麻油，即可關火裝盤。

小竅門

1，全程大火快炒，保證食材營養少流失。
2，喜歡白菜杆子軟爛一點的，也可以延長炒制時間。