“非常省事的長排包,不用造型,用酸甜的藍莓果醬做點綴,吃一條,還想再吃一條。”
1、將主料中除橄欖油外的材料揉成麵糰,然後加橄欖油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀。發酵至2倍或2.5倍大。
2、發酵好的麵糰排氣,分割成7個80克左右的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3、擀成長橢狀。
4、對摺。
5、再對摺收口。
6、搓成兩頭略尖的長條。
7、排入烤盤。
8、發酵至兩倍大。
9、擠上藍莓果醬。
10、烤箱預熱,175度,15分鐘左右。
11、放涼食用。
請根據自家烤箱調整烘焙時間。