藍莓果醬貝果的做法 護眼明目的藍莓果醬貝果 藍莓果醬貝果怎麼做

“今天和大家分享一個由藍莓果醬和藍莓果乾做的護眼明目的貝果.

給眼睛充分的營養,就從一天的早餐開始吧!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓果醬貝果的做法步驟

• 1、首先將溫水與藍莓果醬混合.

• 2、加入高筋麵粉300G鹽4G糖20G發酵粉3G揉成光滑麵糰,再加入藍莓幹.

• 3、再次揉均勻.放置30分鐘進行第一次發酵.

• 4、第一次發酵完畢後等分6份,揉圓後放置15分鐘.

• 5、取一份麵糰,壓圓形後如圖折三折.

• 6、再次折起將結合出捏緊.

• 7、揉拉成長度為20CM的條形.一端擀平.

• 8、首尾結合捏緊.6個全部做完以後,35度環境下放置30分鐘進行最終發酵.

• 9、最終發酵完畢後,準備一鍋水,加入20G糖,煮至沸騰前的溫度,將貝果放入單面煮30秒,雙面合計煮1分鐘.

• 10、烤箱提前預熱200度,將煮好的貝果放入.烤20分鐘.美味的藍莓貝果出爐啦!