自制藍莓果醬－果肉版|藍莓果醬

“昨晚看到家裡的幾盒藍莓還沒有吃，稱了下380克……
一頓吃了吧，有點膩，不吃吧，怕壞了。
正好想吃麵包了，搭配個藍莓果醬。

先洗了兩個小玻璃瓶，心想兩瓶裝滿，剩下的就直接吃掉~什麼都不抹，不過了！多甜都給它吃了！小時候吃果醬就喜歡那種甜到膩的感覺！

結果……啪啪打臉，只出了一小瓶，還是把鍋颳得乾乾淨淨的情況下。
滿爸說[鍋別刷啊，放點水煮煮，喝點藍莓汁兒~]
這種喝刷鍋水的行為，就不鼓勵各位模仿了

成本大約40多，只出了不到200克。
我問滿爸[你說那些賣10多塊，一大瓶的藍莓醬，怎麼做出來的？]
滿爸說[勾芡啊，多放澱粉……]
估計他覺得什麼東西，只要放澱粉就能“出數”

至於商家的賣價，自然有人家獨特的道理。要是我想明白了，也就自己創業了。
沒有那個本事，僅為了自己吃著健康，吃著放心。

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食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制藍莓果醬的做法步驟

• 1、先將藍莓洗淨，用清水再泡20分鐘。（不需要把表面的白霜都洗掉，那是天然果粉，也是有營養價值的）

• 2、擠出檸檬汁

• 3、製作很容易，只需要這三種材料

• 4、使用不粘鍋（不要用鐵鍋，我用的麥飯石鍋），開小火，放入藍莓，等藍莓出汁後，就可以換成中火。一定要不停攪拌，避免糊鍋

• 5、呈現紫湯狀態後，加入冰糖。

• 6、倒入檸檬汁

• 7、不停的攪拌，直到成為膏狀。我喜歡吃有果肉的，所以沒有把藍莓搗碎。最終的果醬也很粘稠。

• 8、倒杯不灑

小竅門

滿媽小提示：
①以前學習製作果醬的時候，網上有些朋友說不要使用鐵鍋，因為做出來會很黑，而且會有鐵鏽味道。我用的麥飯石鍋，並沒有出現網上說的問題。
②檸檬汁的作用不單單是提酸，還可以起到防腐的作用，檸檬酸是天然的殺菌防腐劑。
還有任何問題都可以找滿媽