“家裡老人已是耄耋之年,他比較喜歡吃零食,但是年紀大了的總會有這樣那樣的毛病,所以不太想買外面的東西讓他們吃,今天就做了這個餅乾備著,他們想吃的時候就能吃到!”
1、打入一個雞蛋大概60克左右,加入木糖醇。
2、攪拌均勻糖基本上融化顏色也發白了。
3、加入食用油繼續攪拌到有點像酸奶那樣的濃稠狀。
4、加入麵粉。
5、攪拌成這樣的大絮狀後揉成團(這種麵糰不能揉久了,因為油麵揉太久了會撒成不了團了)。
6、慢慢整理成這樣的長條。
7、切成4個大小均勻的劑子。
8、撒點乾麵粉,用擀麵杖將劑子擀成薄片,也不要太薄了大概2-3毫米吧。
9、豆沙也撒一些幹麻煩後擀成和麵片差不多大小。
10、用刮板托起放在面片上。
11、再擀一張面片放在上面,將面片稍微擀一下壓實,邊上整理一下用刮刀托起放入烤盤上。
12、上面刷上雞蛋液用叉子劃出紋路。
13、放入200度預熱好的烤箱,180度烤20分鐘烤好的餅乾顏色非常漂亮。
14、放涼後切成塊裝盤就可以開吃了。
15、一下吃不完也可以包裝起來隨時吃都可以。