全蛋杯子蛋糕怎麼做|全蛋杯子蛋糕的做法

“網購了一個12連的模具，模具比想象的還要大一點，做了全蛋的杯子蛋糕，小朋友吃正好合適，不會浪費.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全蛋杯子蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材，麵粉提前過篩幾次

• 2、將雞蛋打在無油無水的盆中

• 3、加入白砂糖

• 4、用打蛋器打發，提起打蛋器麵糊不會很快消去紋路就好

• 5、加入玉米油翻拌均勻

• 6、加入過篩好的麵粉，翻拌至無顆粒狀

• 7、將麵糊裝入裱花袋內，擠入準備好的12連模具內（3個雞蛋12連模具裝不了，另外做了3個紙杯蛋糕）

• 8、放入烤箱內，180度烤20分鐘左右，注意看上色程度

• 9、晾涼後取出食用就可以了

小竅門

打發全蛋的盆子一定要無油無水，
加入麵粉後注意翻拌手法，不要劃圈，以免消泡
具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整