“家裡買了10斤紅棗,各種找方子消耗紅棗”
1、紅棗洗淨,用清水浸泡幾分鐘。
2、去核。切小粒狀備用。
3、將準備好的紅棗加入料理機,倒入牛奶,攪打成糊狀。
4、將玉米油加入2中,攪拌均勻。成為紅棗泥。注意一定要充分攪拌,不要出現水油分離
5、將紅糖和白糖加入粉碎機中打碎,備用
6、全蛋、砂糖、紅糖、鹽混合打發(打蛋盆下面,加一盆45度左右的熱水)。
7、打發至變得濃稠,花紋不會一下子消失,表示打發完成
8、將紅棗泥加入全蛋糊中,攪拌均勻。低粉、小蘇打混合過篩,篩入紅棗泥全蛋糊中。採用翻攪式拌勻,不要畫圈。
9、將攪拌好的麵糊倒入紙杯,七分滿。烤箱預熱。中層,上下火160度,20分鐘