橙皮杯子蛋糕怎麼做|橙皮杯子蛋糕的做法

“這陣子特別喜歡吃橙皮做的糕點，帶著淡淡的橙香味，口感很清新。這個蛋糕是全蛋打發的，少油低糖，口感也很鬆軟。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橙皮杯子蛋糕的做法步驟

• 1、把雞蛋打入無油無水的盆中

• 2、放糖、白醋，底下盛個放40度左右溫水的盆子

• 3、先低速打散雞蛋，再高速打發到滴下的蛋液長時間不消失。

• 4、沿著橡皮刮刀放入橙汁、牛奶，再放入糖漬橙皮丁，翻拌均勻

• 5、篩入麵粉

• 6、翻拌成沒有顆粒的麵糊

• 7、倒入紙杯中

• 8、烤箱預熱，160度上下火中層烤15分鐘，再中下層烤5分鐘

小竅門

底下放個裝溫水的盆子，容易打發