斑馬杯子蛋糕怎麼做|斑馬杯子蛋糕的做法

“一直很想做斑馬蛋糕，這是第一次嘗試，做了杯子蛋糕，用的是海綿蛋糕的方法。模具是學廚12不粘連模，做出來是比較迷你的杯子款，如果想要滿模，把蛋量加到6個，材料也相對增加即可。烤出來很好脫模，直接倒出就可以開吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

斑馬杯子蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料，牛奶，玉米油和低筋粉一分為二

• 2、四個雞蛋全部磕進乾淨的盆內，滴入幾滴白醋，用打蛋器打散

• 3、細砂糖和鹽混合好分三次加入

• 4、打發到出現紋路維持10秒不消失

• 5、把蛋糊一分為二，烤箱可以開始上下管170度預熱

• 6、其中一份加入竹炭粉繼續用打蛋器打勻即可

• 7、60克低粉分2次篩入原味蛋糊內輕輕翻拌均勻

• 8、一半的牛奶和一半玉米油混合均勻

• 9、加入1/3的蛋糊拌勻

• 10、再倒回原來的蛋糊內輕翻拌均勻即可

• 11、竹炭味的也重複步驟7-10即可做成竹炭蛋糕糊

• 12、用一個勺子一勺原味蛋糕糊一勺竹炭蛋糕糊的往模具里加，每一次落入點都在正中間

• 13、全部加完後，放入烤箱中層170度18-20分鐘左右即可，最後幾分鐘觀察上色情況

• 14、成品